Как выбрать печь для казана
В последнее время не бывалой популярностью пользуется восточная кухня. Национальные блюда которой готовятся в казанах. Приобрести такую нераспространенную посуду можно зайдя в магазин казанов или магазин посуды. Так как для приготовления вкуснейших блюд в казане, просто необходим настоящий огонь, советую вам приобрести специальную печь, которая поступает в продажу в магазин мангалов. Она всегда пригодится нам на дачах. Как же правильно выбрать печь и что необходимо знать прежде всего.
Приобретая готовую металлическую или чугунную печь вы лишаетесь такой головной боли как его транспортировка. Согласитесь кирпичную самодельную печь врядли сможешь передвинуть при желании, в то время как покупную легко переставить при перепланировке участке или при масштабном мероприятии взять с собой на природу. Думаю если учесть все вышеупомянутые критерии печи или купить мангал в Москве, они прослужит вам гораздо дольше. В общем, чем сложнее конструкция, тем толще железо, а следовательно и цена, которая при выборе является одним из показателей качества печи.
1. Печь обязательно должна быть металлической или чугунной - это просто не обсуждается, толстые стены которой выдержат высочайшую температуру огня.
2. При работе с настоящим огнем и дровами необходимо соблюдать правила техники безопасности, печь должна быть с дымоотводом. Разумеется его можно смастерить самому, главное правильно и качественно заизолировать дымовую трубу и само основание.
3. Приобретать печь лучше с единым отверстием, если купить казан в Москве, этот критерий помогает сэкономить занимаемую площадь и семейный бюджет. В приложение к отверстию должно быть наличие колец с различными размерами, которые подстраиваются под диаметр казана и другой чугунной посуды.
4. Для правильного приготовления блюд по различных технологиям, казан должен погружаться в жерло очага на две трети, следовательно при покупке надо обратить внимание на наличие специальное подставки.
P.S. Читайте также обзор цен казаны и мангалы в Москве. Ваша печь может служить еще и как тандыр т.е. для приготовления шашлыка.
| Автор - shitanka |