Как выбрать семейный ресторан
Что нужно обязательно знать и о чем договориться, прежде, чем вы оплатите аренду и ужин?Предположим, перед вами встала задача: подобрать ресторан для семейного торжества. Неважно, какого – свадьбы, юбилея, встречи однокашников.Дефицита ресторанов и кафе сейчас не наблюдается нигде, но проблем с выбором и договорным процессом меньше не становится. Почему? Может быть, не все придерживаются 5 простых правил?1. Знайте, чего вам нужноПоиски ресторана начинаем с того, что сами себе отвечаем на следующие вопросы (можно даже составить записку и пользоваться ею в переговорах администраторами кафе):Сколько будет гостей? Каков допустимый бюджет торжества? Какую кухню хотим видеть в меню торжественного ужина? Какое расположение ресторана в городе вас устраивает?Чем больше у вас гостей, тем большим бюджетом вы должны обладать; чем ближе к центру расположение семейного ресторана в Москве, тем дороже его стоимость; чем больше гостей, тем больший по площади ресторан вам нужен.Идеальным вариантом будет некий компромисс между ценой вопроса и качеством услуги. 2. Идите и смотритеИтак, зная, чего мы хотим, несколько ресторанов показались нам подходящими. И вот тут наступает черед второго правила – все, отобранные на первом этапе рестораны, нужно посетить лично. Инкогнито, не раскрывая своих далеко идущих намерений.В эпоху интернета, скажете вы, можно посмотреть сайты заведений и сэкономить время. Увы, это иллюзия. Не поддавайтесь. Только у единиц элитных ресторанов красивые картинки на сайте-визитке соответствуют реальной действительности.3. Ведите переговорный процессНу, повезло Вам! Обошли несколько заведений и – вот оно!Подходит по всем параметрам. Нужно «столбить» территорию, т.е. вызывать администратора (менеджера, хозяина и т.п.) и договариваться о мероприятии.Что обязательно оговаривается с администратором ресторана?Как вы знаете, в нашей стране сервис не навязчивый, зато цепкий в отстаивании своих прав. Поэтому – никаких устных договоренностей! Вы должны составить письменный договор, с перечислением всех нужных вам условий.Читайте обзор детских кафе в Москве| Автор - Mellu |