Пироговая ИР-пироги в Москве

Кафе домашней кухни «ИР-пироги» открылось в Северном Бутово сравнительно недавно – первые посетители заглянули на огонек еще в феврале 2015 года. И с тех пор сюда не зарастает народная тропа – те, кто однажды отведал местных яств, обязательно вернется снова! Как ясно из названия, основным блюдом здесь стали пироги – всеми любимые осетинские. Это блюдо уже много веков является жемчужиной национальной осетинской кухни. Готовятся пироги по традиционному рецепту, который передается из поколения в поколение. Поэтому мастерам поварского искусства ничего не стоит отличить настоящий пирог от жалкого подобия, при изготовлении которого не были соблюдены все условия создания подлинного кулинарного шедевра. Его непременное отличие - тонкий, почти невесомый слоем легкого теста и сочная, обильная начинка.