Ресторан Юми в Москве

 Ресторан «ЮМИ» открылся в ТЦ «Гименей» на Большой Якиманке напротив уже полюбившейся москвичам пиццерии «Джанни». «ЮМИ»- это гастрономические традиции Азии и Европы, свежие морепродукты и рыба, доставляемые в ресторан регулярными рейсами из Японии, и интерьеры, созданные по мотивам фильмов Вонга Карвая. Меню «Юми» разрабатывал известный шеф-повар Дмитрий Погорелов, призер «Битвы шефов - 2013». В период гастролей знаменитого японского мастера МасахаруМоримото в ресторане "Zолотой" Дмитрий успел вдохновиться философией японской кухни. Позже молодой шеф несколько раз отправлялся в длительные поездки по Азии, изучая традиции местных кулинаров. Особое внимание в «ЮМИ» уделяется качеству продуктов. Именно поэтому для закупок был выбран известный токийский городской рынок «Цукидзи». В результате традиционные суши и сашими в меню – вкуснее, чем где-либо, как и классическая лапша, которую здесь готовят, разумеется, сами.