Как определить качество торта

Десерт может быть полезным для здоровья, а может и нанести ему вред, причем очень серьезный. Качество торта имеет большое значение, оно отражается и на вкусе лакомства, и на его внешнем виде, но главное – на вашем самочувствии после того, как вы отведаете угощение. Как определить качество торта?

Проще всего опознать некачественный торт по внешнему виду. Это относится и к упаковке, и к общему виду самого торта. Что касается упаковки, то она должна быть аккуратной. Лучше приобретать торты в картонках – это экологически чистый материал, а вот модные сегодня пластиковые контейнеры на самом деле далеко не оптимальный выбор. Любое нарушение герметичности упаковки, вмятины или пятна – все это указывает на нарушения условий хранения торта.

Качественный торт выглядит аппетитно и аккуратно. Обращайте внимание, чтобы на поверхности не проступало капелек влаги, а на шоколадной глазури не было белых разводов. Особого внимания заслуживают украшения – по ним определить качество торта проще всего. Если розочки или фигурки не держат форму, то это указывает на то, что для создания торта использовалось дешевое, низкопробное масло. Качественные торты сбоку закрыты бумагой или обмазаны кремом, они великолепно держат заданную форму и выглядят «нарядно».

Для торта «Наполеон» и всех ему подобных есть отдельная примета: внимательно посмотрите на коржи. Они должны лежать ровно. Если коржики «волнистые», значит, они слишком сухие, а ведь тесто должно быть мягким.