Кондитерская "Торт де Люкс" - изготовление свадебных тортов, пирожных, элитных тортов и др. заказных тортов

Кондитерская «Торт Де Люкс» - это коллектив энтузиастов, которые убеждены, что кондитерские изделия должны быть не только красивые снаружи, но и безупречно вкусные внутри! Поэтому для наших кондитерских изделий, а это: свадебные торты, тематические торты, детские торты и эксклюзивные заказные торты, мы используем высококачественные ингредиенты и натуральные красители. Вас также приятно удивит большой выбор представленных у нас начинок для тортов. Ведь у каждого свои вкусовые предпочтения, и мы стараемся угодить каждому «сладкоешке». У нас вы можете заказать свадебный торт из 2 -6 ярусов, при чем каждый «этаж» свадебного торта может быть с разной начинкой, и тем самым вы угодите всем вашим гостям. Также у вас есть возможность сделать заказ тортов по исключительно вашим эскизам. Вы можете приехать в наш офис или оформить заказ тортов по телефону.
Нашими основными направлениями считаются изготовление элитных свадебных тортов, заказных тортов тематических и сказочных детских тортов.

Веревочки и косички (украшение свадебных тортов)
Эти привлекательные украшения из марципана позволят быстро и эффектно делать верхушку и основание свадебного торта на заказ.

1) Для изготовления веревочки две окрашенные в разные цвета полос¬ки марципана и скатайте каждою в жгутик диаметром с карандаш.
2) Соедините два конца вместе жгутики в веревочку, три разноцветные полоски марципана и скатайте каждую в жгутик диаметром как у карандаша.
3) Соедините концы вместе и аккуратно заплетите жгутики в косички

Корзиночное плетение. Эта работа доставит вам удовольствие. но она требует времени и терпения. Зато в итоге свадебные торты ваши будут выглядеть очень эффектно.
Фрукты из марципана (хорошо использовать для эксклюзивных заказных тортов)
Из марципана можно вылепить, как из пластилина, все, что угодно, - цветы, фрукты, фигурки животных и людей Окрасьте марципан в нужные цвета и лепите каждое украшение отдельно. Составьте композиции или незамысловатые сценки, прижимая фигурки друг к другу, и оставьте их сушиться в теплом месте. Фломастерами с пищевыми красителями нанесите необходимые штрихи или окрасьте детали.
Цветы из марципана
Их тоже делать легко и прости Формочки для вырезании цветов можно купить у кондитеров-профессионалов. Окрасьте марципан в нужные цвета и тонко раскатайте. Обмакните формочки в кукурузный крахмал и вырежьте цветы. Изогните лепестки, вставьте пестики или тычинки. контрастных цветов. Как только изделия полностью высохнут, спрячьте их в коробку и храните для подходящего свадебного торта.

ТИСНЕНИЕ свадебных тортов
Эта замечательная техника позволяет мгновенно украсить свадебный торт или праздничный пирог
, покрытий сахарной помадкой, которая непременно должна быть свежей.
Специалисты - кулинары предлагают широкий выбор клише для тиснения с самыми разнообразными рисунками. Подойдут и другие инструменты предметы: черенки ложек, насадки для выдавливания глазури — все что угодно, лишь бы размер был небольшой и на поверхности имелся четкий рисунок.
Чтобы добавить цвет - достаточно окунуть клише в лепестковую пудру пе¬ред наложением его на помадку или раскрасить уже нанесенный рисунок (полностью или частично) лепестковой пудрой, фломастером с пищевым красителем или тонкой КИСТОЧКОЙ, когда помадка высохнет.
Как наносить тиснения на торт
Выберите рисунок, который хотите нанести на свадебный торт. Попрактикуйтесь на небольшом кусочке помадки, прежде чем приступить к украшению эксклюзивного торта. Убедитесь, что помадка на нем свежая и посыпьте клише кукурузным крахмалом пли лепестковой пудрой. Внимательно следите за тем, чтобы вжимать клише и одну и ту же глубину и под одним и тем же илом. тогда рисунок получится ровным. Всякий раз посыпайте клише лепестковой пудрой или кукурузным крахмалом.
Защипы
Эти простые и эффектные узоры быстро наносятся специальными щипчиками, которые- можно приобрести в магазинах кухонной утвари ИЛИ у кондитеров профессионалов изготовляющих заказ тортов. Они бывают самых разных форм: изогнутые, зубчатые, овальные и т. д. Для получения полного рисунка попрактикуйтесь сначала на запасном кусочке сахарной помадки. Помните: они должна быть свежей и мягкой.

Также, читайте обзор цен на заказ тортов в Москве.