Любой ресторан в большей или меньшей степени украшен растениями. Трудно представить себе банкетный зал, в котором совершенно отсутствует зелень. В некоторых ресторанах ограничиваются оригинальными букетами, поставленными на столах. В других зал настолько переполнен живыми растениями, что посетитель чувствует себя попавшим в оранжерею.
Конечно, экзотические или дорогостоящие растения, такие как орхидеи, лилии или розы, могут использоваться при оформлении дизайна интерьера только элитного ресторана. Ресторан, который не располагает достаточными средствами, может быть украшен по-другому.
Можно использовать живые растения, посаженные в горшки. Для этого используются папоротники или плющи, пальмы или хлорофитумы. Особой популярностью пользуются вьющиеся или ампельные растения. Однако в этом случае нужно учитывать, что живые растения требуют регулярного ухода. Их нужно поливать, обрезать и так далее. А еще растения не смогут развиваться в помещениях, где слабое освещение. Следовательно, рестораны, которые располагаются в подвальных помещениях, нельзя украшать живыми цветами.
Альтернативой живым растениям могут служить консервированные. Это растения, которые обработаны специальным составом. Они выглядят практически так же, как и до консервации. Но при этом они вообще не требуют ухода за собой – только текущей гигиенической обработки. Оборудование для ресторана, находящееся в зале и требующее маскировки, может быть скрыто с помощью таких растений.
Кстати, и искусственные растения, изготовленные из пластика или тканей, обработанных специальными растворами, также являются прекрасной альтернативой живым растениям. На сегодняшний день можно найти чудесные образцы, отличающиеся искусностью выполнения работы и разнообразием вариантов.
Выбор растений, которыми будет украшаться интерьер ресторана, зависит и от того, какие блюда предлагаются посетителям. Если это ресторан японской кухни, то лучше выбрать такие растения, которые характерны для этой страны. Например, вечнозеленые, хвойные растения, растущие в горшках, могут располагаться в своеобразном саду, где присутствуют еще и камни оригинальной формы, и высушенные морские звезды. Если же ресторан предлагает блюда русской кухни, то интерьер можно украсить сухими ветками березы или ольхи, на которые можно прикрепить искусственные листья.
С помощью растений можно разграничить зоны в зале. Это также является преимуществом фитодизайна ресторана.
| Автор - Анатолий |